Berichten door Laura Loos

Kitcheri is een bekend Ayurvedisch recept. De basis van kitcheri is mungdal en basmati rijst. Mungdal zijn gespleten gele boontjes. Kitcheri is een prima gerecht om je spijsverteringsvuurtje tot rust te komen. Het is namelijk licht verteerbaar is, maar toch voedzaam. Een aantal dagen alleen maar kitcheri eten, geeft je een schoon en helder gevoel.…

Chai (Indiase naam voor thee) is een heerlijke, verwarmende drankje. Lekker voor na de maaltijd maar ook een prima vervanger voor koffie. Koffie kan Vata en Pitta uit balans brengen. Maar als je de chai bereidt met zwarte thee, krijg je toch nog een kleine ‘boost’, zonder de dosha’s teveel uit balans te brengen. Zo…